元珍記咖啡

目前是新竹縣柿餅的盛產期，在偶然機緣下發現，柿餅加工廠削柿子的婦女身上穿的衣服、牆上、地板都殘留褐色的斑點，於是發現柿子皮（汁）可以染布，而且利用柿子染的布愈曬顏色愈深，愈牢固具有「日光染」的特性。

因此新埔鎮積極在推廣「柿染」工藝，每到柿餅盛產期，就會辦「柿柿好客」的體驗營。

上星期六全家隨著弱勢家庭親子活動（當志工）到「新埔柿染坊」體驗柿染DIY活動。

這是一個難得的經驗，很適合全家大小一起來體驗，因為每個人綁的手法不同，布經過柿染解開後在布面上呈現的圖案也都不同，各有各的特色。

（這是柿子皮）。

（柿子皮加水熬煮1～2時，之後取出的柿子汁）。

（為了讓棉布上色容易，要染布前先把棉布放入生豆漿或濃染劑中熬煮20分鐘）。

（在煮的同時要不時攪拌）。

（等了好久棉布終於煮好了，現在準備撈起）。

（把布扭乾，此刻布剛從熱水中撈出，布摸起來非常燙，工作人員必須帶兩層手套）。

（把布掛起來曬乾）。

（工作人員先示範基本綁法）。

（工作人員示範後，換我們運用巧思設計綁法）。

（綁好後，先泡一下水再擰乾）。

（把布放入柿子汁中熬煮30分鐘，在煮的同時仍然要不時攪拌）。

（在熬煮中，也要把綁的比較厚的布要特別拿出用手壓一壓使柿汁能滲入布中）。

（終於煮好了，取出擰乾水分）。

（把布放入醋酸銅或醋酸鐵中，並不斷搓揉30分鐘使布能均勻上色及定色）。

（最後把布解開，再用水沖過即可掛起來曬乾）。