咖啡生豆品質很好
元珍記咖啡林園今日（12月9日 ）受委託代工脫殼與烘焙咖啡，這是新竹縣關西鎮個人農戶生產的咖啡，經檢測含水量11.5度，總重量約2.8公斤 ，完成脫殼刨光後豆子粉漂亮，脫殼後咖啡生豆總重量約2186公克，其中破碎損失75公克，耗損率為3.4％，扣除破碎豆後咖啡生豆總重為2111公克。
接著挑除瑕疵咖啡生豆109.5公克，瑕疵豆比率5.1％，生豆品質非常好，這是一支相當有水準的台灣咖啡豆，元珍記此次代工烘焙採用一次烘焙，依顧客要求完成所需烘焙程度，烘焙所剩重量大約為咖啡生豆的83.6％，與正常標準值82％相當，咖啡豆膨脹係數佳。
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烘焙好的熟豆
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