咖啡的特點：
2011 COE #15
地區：Apaneca – Ilamatepec
國家：薩爾瓦多
海拔高度：1550m
認證：Rain forest Alliance 熱帶雨林認證
品種：波旁
國際評審團分數：87.69
Top Jury Descriptions: Aroma/Flavor: chocolate, lime, watermelon, cinnamon, toffee, lemonade, lemon, lime, zesty, orange, apricot, grapefruit, toasted hazelnut, nougat Acidity: mouthwatering, tart, citrus, apple Other: buttery finish
主審評分 ：風味 ：巧克力，檸檬酸，西瓜，肉桂，太妃糖，檸檬水，檸檬，橘子, 甜柚，烤榛子，牛軋糖酸度：令人垂涎，微酸，柑橘，蘋果酸 其他：尾韻充滿奶油味
San Carlos勇士莊園位於薩爾瓦多許多著名咖啡莊園所在地－Canton Potrero Grande Arriba，此農場非常接近Santa Ana聖安娜火山頂點。勇士莊園擁有令人驚豔的景觀，微型氣候型態，穩定的降雨量以及農場主人的專業經營。這個農場由Amadeo Riera y Solsona 所擁有，他是一位著名的醫生. 但如今，由他的兒子Jaime Riera 是腸胃科醫師也同時具有咖啡莊園管理者的職務. Jaime 真的非常喜歡在農莊嘗試新的事物。他現在嘗試以不同的修剪方法以改善他們的咖啡產質,而且他也期待由此振興咖啡產業。於2011年榮獲COE 優勝莊園
San Carlos勇士莊園是熱帶雨林認證莊園Rainforest Alliance Certificated,經營農場有百年以上的家族,對於大自然以及人民的愛護,將咖啡栽種部份所得分享給當地大自然環境,並捐贈給當地學校以及醫療設備, 當消費者購買這些經過認證的商品，熱帶雨林保護聯盟已經為你追溯這個商品從種植到流通整個生產流程的環保檢驗熱帶雨林聯盟幫助我們確保我們的子孫能擁有一個健康、美好的未來。
100年12月4日後記
今日試喝這支莊園咖啡，先以黑咖啡試喝，接著再加鮮奶，口感都非常好喝！有如國際評審所說的一樣，讓人驚艷！
100年12月5日
這支平價的莊園咖啡品質相當好，更重要的是它的瑕疵豆比率符合莊園豆之國際標準要求，精品咖啡與之相較之下雖然品質也很好，但是這類一般精品咖啡卻需要人力去挑除瑕疵豆，因為要耗費人工，所以價位也不低，也不禁讓我們思考明年在咖啡園籌設開咖啡廳是否要推出專賣平價「莊園咖啡」之咖啡廳！？
※歡迎訂購（也有掛耳式）
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