close
葡萄乾含有豐富的鐵及其他微量礦物質，故具有滋補功能，可增進食慾、補血補氣。而且葡萄乾酸酸甜甜的很適合和麵粉混在一起做成餅乾。
葡萄酥餅做法：
1、首先奶油、糖粉用打蛋器打勻（打到糖溶化即可），再加入麵粉、泡打粉，接著倒入切碎的葡萄乾拌勻，再放冰箱冰到稍硬即可。
2、取出麵糰，取一糰大約10公克搓圓後即可放於烤盤內。
3、送入烤箱烤，烤好再悶一下即可。
ps：麵糰要搓圓不可壓扁，以免葡萄乾烤過後變焦變苦，影響餅乾的口感。
※99年7月6日 後記：前幾天北視有線電視股份有限公司某位主 任到家做業務推廣，招待請他品嚐我親手做的手工烘培葡萄酥餅，不知是肚子餓還是太好吃了，將剩下的葡萄酥餅毫不客氣全部吃光，讓在旁的小孩、大人都傻眼，他走後小孩直嚷著請我再烘焙，只好應小孩要求再烘焙。
全站熱搜
留言列表
