春天的氣候，忽冷忽熱真讓人捉摸不定，難怪有句俗語：「春天後母心」來形容春天。
北部難得有兩、三天的好天氣，可以採咖啡豆、曬咖啡豆。但下雨加上天冷，無法上山做事就適合在家做一些小點心給家人享用。尤其寒流來襲時更適合做一些熱食給小朋友下午放學回到家後享用，暖暖身又驅寒。
今日來分享做法簡單又可快速完成的點心－地瓜圓＆芋圓。
材料：地瓜、芋頭各適量、粗地瓜粉適量、二號砂糖適量。
作法：
1將地瓜洗淨、削皮切成塊，再入電鍋蒸熟。
2趁熱將地瓜壓成泥。
3加入適量的地瓜粉揉成光滑軟度有如耳垂軟的粉糰。
4取一小糰粉糰先搓成長條再切成一塊塊。
※依上述做法如法炮製做出不一樣顏色的地瓜圓。
※依上述做法如法炮製做出芋圓。
5先煮一鍋水，水沸騰後放入芋圓塊、地瓜塊。
6等芋圓、地瓜圓浮出水面即可撈起。
7放入事先煮好的糖水中，即可享用一碗熱騰騰的地瓜圓、芋頭圓了。
※甜湯中可加些蜜紅豆或蜜八寶豆增加口感。
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