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星期六接待會員來咖啡園參觀及品咖啡，喝咖啡時當然一定要搭配自製的手工餅乾，讓會員朋友能一邊享用好咖啡一邊聽著我們的解說，讓大家渡過一個快樂的下午時光，也謝謝會員們長期的支持，感恩！ 
材料：奶油55克 、糖粉35克 、蛋白少許、低筋麵粉100克 、泡打粉二分之一小匙、玉米粉一小匙、紅麴粉一大匙。
做法：
1奶油先在室溫下放軟後與糖粉（要先過篩）用直立式打蛋器打到鬆發。
2加入適量的蛋白打均勻。
3加入低筋麵粉、泡打粉（要先過篩）拌均勻。
4將麵糰分成兩份，一份加入玉米粉另一份加入紅麴粉揉均勻。
5取適量的麵糰分別搓成長條狀。
6將兩色麵條頭尾捏緊，再捲起來。
7整形成柺杖狀或心形，接著就可以送入烤箱烤。
美味的餅乾出爐了。
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