99年6月21日在部落格談到自己的經營理念－類似「自然農法」耕作方法管理咖啡園，在99年6月29日 在部落格談到遮陰樹的更替，之後配合「肥料管理」修正後正確用語應配合修正將自己所生產的咖啡稱為「無毒遮蔭咖啡」較為妥適，不過經營管理咖啡園的主軸「非商業利益－環保生態理念」沒有改變，因為我們仍堅持不噴灑任何「農藥」或「含生長激素之液態肥料」。
現在在咖啡園工作時會看到自己咖啡園內的生物，例如大如像拇指般粗壯的蚯蚓與活躍的蟑螂，會讓自己覺得很有成就感也由衷感謝它们，因為這些蚯蚓與蟑螂幫我們翻土並將土讓中的各種養份經過他們消化轉成肥沃的天然肥料，另外咖啡樹上許多昆蟲界凶猛的獵人－螳螂，牠們是不折不扣的益蟲，這些螳螂從幼蟲到成蟲，體型不同，捕食的獵物大小也有差異，但牠們是被動又冷靜的獵人，對移動中的昆蟲較感興趣。通常牠們可長時間守株待兔靜止不動，獵物跑到眼前，牠才會伸鐮刀手捕捉，一平方公尺土地只要有一隻螳螂，即可有效防制蟲害，不灑農藥，牠們就會世代繁衍，永遠幫我們守護咖啡園。
此外咖啡樹的害蟲螞蟻與牙蟲雖然很多，讓咖啡樹產量減少許多，但守護神螳螂會幫我們捕捉，所以我們也不必使用「農藥」除害蟲，因為沒使用農藥，人面蜘蛛、蝴蝶、蜜蜂、樹蛙、甲蟲類之成蟲或幼蟲、蜥蜴、松鼠或棲息鳥類等等很多，自成一個平衡的生態系統，尤其時序進入五月後，咖啡園內的雜草長的很茂盛，大約有1公尺高且陸續開花，吸引不少蜜蜂與蝴蝶，也順道幫開滿咖啡花的咖啡樹授粉，進入6月後蛰伏在咖啡園土地下的蟬將破土而出，進入咖啡園時耳邊滿是蟬鳴聲，時間久了還會讓人敬而遠之，因為耳朵實在受不了。
從我們開始經營管理咖啡林園過程迄今，ㄧ度曾對自己失去信心，因為平日工作維持家庭生計，僅利用假日耕作，咖啡園產量經精算後是一般以「商業利益」耕作者之4分之1，也曾因為不黯行銷或烘焙品質不穩定而差點讓自產咖啡滯銷，所幸不斷地得到對生機養生很有概念的師兄與師姐解惑與支持，也很感謝一路支持我們理念與訂購咖啡的老客戶，因為有你們鼓勵與指教才能讓我們烘焙品質趨於穩定，並得以繼續維持現有經營理念，讓咖啡園內的生物生生不息，在此由衷感謝你們。
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