元珍記咖啡

    這幾年喝咖啡成為風尚，經營咖啡廳與種植咖啡者大量增加，自己適逢其會投入種植咖啡事業，彈指算來已經進入第7年，在堅持不噴灑農藥與適量施肥之原則下，咖啡園生態穩定，雖然咖啡產量未見成長，但所生產的咖啡在油脂與香氣等方面透過改良後製技術而品質提升，隨著大家口耳相傳，也引起附近農家對不用農藥與適量施肥也能栽種咖啡成功的興趣，直接來請教或間接透過他人詢問者不少，但是講到核心問題－建立自我品牌與無毒理念，大家開始裹足不前，農民打從心裡仍存有不用農藥管理可以達到商業化的大量生產目標之疑慮？雖然我們已經做出不用農藥與適量施肥可以產出高品質咖啡的案例，但詢問的農民普遍認為我們產量偏低，投資報酬率已經不划算，如果要建立自我品牌與實踐無毒理念，更是讓行銷能力弱勢的農民視為畏途，很像有毒蛇與猛獸擋在路前，後來就石沉大海，沒有進一步消息與動作。

    一些好友看到我們辛苦經營咖啡園，也曾建議不妨適量使用農藥，並且大量使用肥料提升產量，不過我們幾經考慮，還是堅持不噴灑農藥與適量施肥，畢竟自產咖啡有一部分是自己喝的，尤其後來外子罹患癌症過後，要喝健康無毒與好品質的咖啡，自己所生產烘焙的咖啡就是符合這個要求，同理之下客人也希望一樣喝到健康無毒與好品質的咖啡，結果這些好友就笑說：老闆你是在賣咖啡還是賣理念？不過最後還是要感謝這些好友的支持與鼓勵，讓我們繼續有生產健康無毒與好品質咖啡的動力。