close

連日又濕又冷的天氣,家中的寶貝不敢喝冰鮮奶,眼看鮮奶快過期了怎麼辦?


那就來做奶酪吧!,鮮奶經過加熱處理後又可放一星期,如此一來不怕鮮奶過期而覺得浪費,二來將鮮奶加以變化後又可以當點心吃,真是一舉兩得。


我做的奶酪很簡單,家裡沒有鮮奶油也沒關係,只要有奶粉、吉利丁片、砂糖一樣可以做出美味的奶酪。


材料:鮮奶1200cc、黃砂糖30克 、奶粉30克 、吉利丁片24


做法:


1鮮奶倒入鍋中加熱,吉利丁片加冰水泡軟備用。


2依序放入奶粉、黃砂糖至熱鮮奶中攪拌到溶化。


3鮮奶加熱到鍋邊產生小氣泡即可關火。


4吉利丁片擠乾水份後放入熱鮮奶中攪拌到吉利丁溶化。


5裝入容器中,放涼後入冰箱冷藏23小時至凝固即可食用。


註記:搭配自製的鳳梨果醬、百香果醬都很適合。
















arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 元珍記咖啡 的頭像
    元珍記咖啡

    元珍記咖啡

    元珍記咖啡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()