百香果的果汁散發出有香蕉、芭樂、芒果、草莓等多種水果的濃郁香氣因此被稱為「百香果」。
百香果的果汁色香味營養極佳，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補腦及通便的功效，且富含人體17種氨基酸及多種維生素，因此可治療便秘、鬱悶等功能。
家中的寶貝各各都愛吃百香果，在夏天直接吃或加愛玉變成一道清涼的飲品，但總會吃膩的，百香果一直擺著也不是辦法，動動腦想一想？ 
好那就來做果醬吧！
做法：1百香果洗淨，切開後用湯匙挖出果肉備用。
2百香果果肉倒入鍋中，加入二號砂糖、麥芽糖用小火熬煮，煮時要時時攪拌以免鍋底燒焦。
3煮到百香果汁變濃稠時即可關火。（時間大約15～20分鐘）
3稍降溫後即可裝瓶，放涼後放冰箱冷藏。
註記：
1要做百香果果醬一次可做多一點（去皮淨重1斤的份量比較好操作）。
2二號砂、麥芽糖的比例大約4：1，甜度依自己喜好而定。
3做好的百香果醬可以抹吐司、加適量的開水即成為好喝的飲料。
4自外子生病後，每天吃一顆蘋果也帶一杯落神花茶或百香果汁，調養身體。
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