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親友送了一大包蚵仔，蚵仔除了煮湯、做料理之外也適合作點心。
現在學校開學了，小孩放學一回到家就會問：「點心吃什麼？」趁著有蚵仔那來做「蚵仔包」吧！。
「蚵仔包」做法很簡單，現煎現吃真的很美味，皮酥餡鮮美而且要小心餡的湯汁燙口。 
做法： 
（1絞肉、醬油、香油、酒及白胡椒攪拌均勻。）
（2加入韭菜末攪拌均勻。）
（3攪拌均勻後放冰箱冰30分鐘備用。）
（4取一張水餃皮，舀入一匙內餡再放入蚵仔2～3顆。）
（5再蓋上一張水餃皮。）
（6邊緣先壓緊再捲邊做花樣。）
（蚵仔包包好了。） 
（7平底鍋熱鍋後放入蚵仔包。）
（8一面煎成金黃色再翻面煎。）
（9兩面煎成金黃色即可起鍋趁熱食用。） 
註記：剛煎好的蚵仔包皮酥餡鮮美，小心一下子可別吃太多以免晚飯吃不下。像我家的寶貝因為蚵仔包太美味了一口氣竟吃掉五個，結果晚餐時飯就吃不下了。 
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