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（鳳梨果醬） 
（我用牛奶鳳梨來做） 
（牛奶鳳梨洗淨，削皮後切薄片再切小丁）
（入鍋加二號砂、麥芽糖入一顆蘋果丁、一起加熱）。
（加熱時要把白色泡沫撈掉）。
（等鳳梨變軟即可關火放涼再裝入玻璃瓶，冷藏即可）。
（適合夾土司或饅頭）。
（鳳梨果醬適合打果汁、做點心、當冰品的配料）。
鳳梨含有蛋白質分解酵素，能分解蛋白質、幫助消化，對腹瀉、消化不良、便秘等消化系統的症狀十分有效。所以飯後吃些鳳梨或鳳梨汁以幫助消化、改善腹脹。但若再兩餐之間大量食用，會「咬舌」、「割胃」故不宜空腹時吃鳳梨。所以說吃鳳梨要吃對時間。
趁著鳳梨很便宜的時候做些果醬起來，鳳梨果醬功用很多：可抹在吐司上當早餐吃，想吃鳳梨派時拿出鳳梨果醬隨時就可簡單做出鳳梨派。早上打果汁也可挖些鳳梨醬一起和時令水果一起打成汁來飲用。
以上列舉了鳳梨果醬的用法，趁著鳳梨價錢很便宜的時候做些果醬放著備用吧！
註記：二號砂、麥牙糖的比例大約1：1，至於要放多少就根據自己家喜歡的甜度而定。
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