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鹹芋頭粿
芋頭削皮刨成粗絲，放入蒸籠內蒸熟或在鍋子裡加熱炒至熟再放涼備用。
起鍋先爆香蝦米
再放油蔥酥、少許醬油、白胡椒、適量的鹽調味。
倒入芋頭絲、糯米粉、蓬萊米粉（2：1）攪拌到成糰狀
取一小糰先搓成長條再整形成彎月形
放入蒸籠內水滾後再放入蒸30～40分（用筷子插粿只要不沾粘）即可
也可以直接攤平在香蕉葉上
蒸好切成塊就可以食用了
鹹芋頭粿做法：
1芋頭削皮刨成粗絲，放入蒸籠內蒸熟或在鍋子裡加熱炒至熟再放涼備用。
2起鍋先爆香蝦米、香菇絲（也可不放），再放油蔥酥、少許醬油、白胡椒、適量的鹽調味。
3倒入芋頭絲、糯米粉、蓬萊米粉（2：1）攪拌到成糰狀即可。
4取一小糰先搓成長條再整形成彎月形。（也可以直接攤平在香蕉葉上）
5放在香蕉葉上再放入蒸籠內水滾後再放入蒸30～40分（用筷子插粿只要不沾粘）即可。
6沒吃完放冷凍庫冷藏，要吃時再取出蒸熱即可食用。
註記：進階版的芋頭粿 
1先炒內餡料（客家鼠麴粿或菜包餡料）放涼備用。
2芋頭蒸熟後加糯米粉揉成糰。
3取一糰粉糰揉圓在壓扁或整形成碗狀，舀入適量的餡料再包起來。
4放入蒸籠內蒸熟即可。
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