（咖啡園天然有機質來源＿＿傾倒之枯樹）
（咖啡園天然有機質來源＿＿傾倒之枯樹）
我們咖啡林園經營理一開始就採用林地與咖啡園共存之方式，在大樹底下種植咖啡樹，利用高挑大樹做為咖啡樹的遮蔭樹，生產出遮蔭咖啡(shade grown coffee有人譯成蔭種咖啡)，以這種經營法保留住既有之大樹，加上採取無藥（不噴灑任何農藥）與類似「自然農法管理」，結果是高挑林木越多，林相越密，林區內生物豐富與多樣，自然形成一個井然有序的生態環境，只是生物豐富多樣，如何維持生態豐富與咖啡產量穩定，就需要對照組做為改善肥料管理之依憑。
鑑於咖啡園內土壤因未施用農藥與類似「自然農法管理」，所以有豐富的微生物可有效協助咖啡樹吸收各種胺基酸，因此善用一年三至四次割除的「雜草」與二次修剪咖啡樹枝之「枝葉」作為「覆蓋」，讓咖啡園土地有良好覆蓋，藉此調節土壤溫度，保持土壤水分，增加有效性養分，以穩定咖啡生產量與減少土壤被雨水沖刷。但在對照組有追加施以複合肥（有機肥與化學肥料以一定比例混合攪伴之肥料），在雨季來臨前補充咖啡樹的養份，讓咖啡樹生長良好與結果品質較優之對照下，結論是必須隨時巡視咖啡數樹生長情形，發覺有下列情形，就必須適量追加施以複合肥，在雨季來臨前補充咖啡樹的養份，而非完全不施肥：
（一）缺氮時，葉基部呈淡黃色，漸擴至葉緣而及全葉。咖啡樹長的不健壯，會影響開花與結果。
（二） 缺磷時，葉面呈黃銅色，嚴重時，葉緣頹壞。(磷有助於咖啡果之形成)
（三） 缺鉀時，葉之邊緣現褐色斑點，而後漸延至中央，終則乾枯脫落。雖開花正常但結果不佳。(鉀對咖啡樹之碳水化合物之生長非常重要，因碳水化合物經過高溫烘培後會產生糖化，是咖啡美味的來源。)
（四） 缺鈣時，葉緣及主脈間之葉綠素衰退，漸成金黃色，造成花及果之形成顯著減少，嚴重時，其結果之果仁(咖啡豆)不扎實甚而枯竭。
（五）缺鎂時，葉緣及葉尖呈現頹壞之斑點，更甚時，各斑點聯結成面，終且脫落，減少開花。
（六）缺鋅時，因鋅是能促進植物的賀爾蒙生長，如果缺鋅則咖啡樹之生長不健全，開花也不健全。
回想初時在維持生態豐富與咖啡產量穩定時未深思過肥料管理議題，只是一昧地想完全以自然農法管理，結果讓許多咖啡樹面臨營養不良，備受枯萎死亡威脅，幸好當時自己有作對照組比對，根據咖啡樹生長紀錄與產量等資料作修正適量追加施以複合肥，加上善用一年三至四次割除的「雜草」與二次修剪咖啡樹枝之「枝葉」作為「覆蓋」，讓樹蔭、雜草、枯枝產製的露水與分解養份充足提供給咖啡樹等等有利因素，今年迄今未見去年咖啡樹備受死亡威脅的窘竟，在此提供有意採用此種林地與咖啡園共存之生態管理方者施肥管理方面參考。
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