元珍記咖啡

(98年12月咖啡成熟時照片)

新竹縣照門休閒農業區（九芎湖）是否適合種植咖啡？我們開始真的不知道，經過網路蒐集相關文獻資料與一些朋友提供之意見，在完成與家父多次商討並在94年選定種植咖啡後迄今，遇到非常多疑問，但是所有文獻或友人全部無法明確告訴我們答案，這讓我們感到非常無助與挫折，為什麼呢？因為目前台灣農業如此發達，這種資訊竟被視為「商業機密」並封鎖？結果就是土法煉鋼，一步一步就下列檢測內容試驗與修正管理，最終結果可種出品質優良的咖啡，期間我們經歷過嚴重損失，但是得到了寶貴經驗，我們的貴人在經驗指導與傳授烘培咖啡時，希望我們可將此種植經驗傳授予有意種植咖啡之有緣人，今日有緣將主要觀念提出分享，如果有意種植咖啡者，歡迎加入我們的部落格會員進一步交流意見。

    以上是必須檢測標準，檢測內容必須有科學依據且檢測結果必須符合咖啡生長環境始可，不管你相不相信，如果沒有做好上述功課，下場就會收成不佳或血本無歸，在我決定種咖啡前後，在新竹縣已有數個活生生例子，某些同業在新竹縣內懷抱理想種出好咖啡，結果咖啡收成不佳或遭遇風災血本無歸，真的很婉惜。種植咖啡沒有訣竅，千萬不要相信人定勝天，請真實的面對自己的土地與真正認識咖啡生長環境，相信如此應該不難種出好品質的咖啡。