元珍記咖啡

    元珍記咖啡林園投入咖啡這個產業後，發覺咖啡產業提供現代忙碌社會心靈解放的空間－享受短暫屬於自我放鬆之片刻，尤其平價咖啡的通路更是讓現代人隨手可喝，除非你不想喝咖啡就另當別論！

    這樣隨手可得的平價咖啡真的很便利，價格也讓人人喝得起咖啡，只是這樣的平價咖啡因為量大，是否真的健康？田口護所著「咖啡大全」一書（第31頁）說的很明白：「將附著在美味咖啡豆中的雜質與不良豆去除的步驟」。商業化大量烘焙的咖啡豆是否願意花時間與人力成本進行篩選雜質與不良豆，讓享用者喝的健康？在成本壓力與市場競爭考量下似乎有其困難度，聰明的你想喝到健康的咖啡，只要做個小小的改變，選購與享用手選精品咖啡，甚至進階改喝莊園咖啡，會讓你打破咖啡喝了會讓人心悸、睡不著覺的印象，也讓自己健康加分。

為此元珍記不惜花費時間與人力進行「將附著在美味咖啡豆中的雜質與不良豆去除的步驟」，將發霉豆（咖啡豆因受潮而長出白色或青色的黴菌）、發酵豆（咖啡豆外表斑駁）、死豆（非正常結果的咖啡豆）、未成熟豆（未成熟被採摘之咖啡豆）、貝殼豆（乾燥不良或交配異常的咖啡豆）、蟲蛀豆（咖啡豆遭害蟲蛀食的咖啡豆）、黑豆（成熟掉落地面長期與地面接觸而發酵變黑的咖啡豆）、可可豆（自然乾燥法未完全脫殼的咖啡豆）、石頭（混在咖啡豆中的石礫或木屑）挑除，讓消費者喝的健康。

     另外為了讓不喜歡咖啡有厚重苦澀感或碳燒口感者有選擇，元珍記特別研究改良咖啡的烘焙手法，經過不斷測試與讓消費者試喝，已烘焙出不再有厚重苦澀口感的咖啡，顛覆咖啡必須要加奶與加糖才能入口的觀念，也不再讓咖啡有深沉的炭燒味或濃厚的碘味(也有稱之為橡膠味)，讓想喝黑咖啡者不再怯步。

想試喝者請來電或EMAIL表明想要掛耳式試喝包，並留下聯絡資料，元珍記將寄送該種類咖啡提供試喝。

    元珍記咖啡林園最新咖啡種類、價格、特約廠商名單與每月特惠商品，請看下一篇「喝了不會讓人心悸、不會睡不著、不會有厚重苦澀感與碳燒味的健康咖啡請找元珍記咖啡林園，最新咖啡種類、價格、特約廠商名單與每月特惠商品，歡迎加入會員與團購！」農特產品介紹一文。