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回娘家時媽媽拿了幾顆芋頭讓我帶回新竹，這是媽媽的愛心。為了不讓芋頭放置太久而腐爛，趁著今日有空趕緊來處理芋頭。
炎熱的夏日家人的食慾都變差，這時最適合吃凉拌菜或冰涼的甜點如此既開胃又消暑。
這回芋頭我不做芋頭粿而改做成蜜芋頭，蜜芋頭可當點心吃也可當正餐吃也是挫冰的最佳配料。
材料：芋頭2～3（大約2斤）、二號砂糖或冰糖210克 、酒2大匙、水適量。
做法：
1芋頭削皮切大塊，和水（大約九分滿）一起入電鍋蒸，外鍋放一杯水，蒸到用筷子可以很輕鬆插入為止。（此步驟大概需要做兩次）
2趁熱加入砂糖、酒，再入電鍋蒸入味，外鍋放一杯水，電鍋跳起後再悶15分鐘。
3取出，上下稍微拌一拌讓味道更平均，放凉後入冰箱冰一晚使之更入味即可食用。
註記：加糖蒸煮時可加3顆黑棗以增加風味。
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