（手工烘培椰子球）


 



 


（打發好的奶油糖糊）


 



做天使蛋糕或香椿杏仁瓦片時剩下的蛋黃怎麼辦？


 


總不能老是拿來煎蛋或煮湯，這時最適合拿來做椰子球。


 


這樣整個蛋就可以完全利用都不會浪費。


 


  椰子球的做法：


 


1、奶油、糖粉、香草精用打蛋器打勻（打到糖溶化即可），再加入低筋麵粉、椰子粉用刮刀輕輕拌勻。


 


2、放冰箱冷藏30分鐘。


 


3、取一小糰大約10公克一一揉成圓形，就可放入烤箱烤，烤好再悶10分鐘即可。



 
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