元珍記咖啡

   （ 這 是 酪 梨 ）

  （酪梨牛奶）

    這是酪梨的枝葉

 前兩週新竹的風太大了把酪梨苗吹成這樣真是心疼

  前年全家去花東遊玩，無意中看到酪梨，自從搬回新竹住後就不曾喝過，於是點了一杯酪梨牛奶來喝，這種滑潤濃郁的口感真是令人懷念。小孩看到這杯黃綠色的果汁當下覺得很噁心，可是喝了一口後，三個小孩還搶著喝呢！。

去年暑假回娘家時路過玉井果菜市場，看到一籃籃酪梨、芒果，芒果是我們家的最愛，小孩看到酪梨非常高興吵著也要買，於是就各買了一籃回家。

什麼是酪梨？你知道它長什麼樣子嗎？你可能在超市或市場曾看過它只是以為那是西洋梨。

它的產期在夏季，酪梨的油脂高，是理想的通便食物，因為不甜熱量適中很適合糖尿病患者使用。因含有脂溶性維生素比其他的水果更容易被吸收，所以它是養顏美容、抗老化的聖品，甚至有人將果肉搗碎後當面膜使用，可滋潤肌膚防止乾裂，使肌膚緊實皺紋減少讓皮膚自然散發光澤。

酪梨牛奶通常我拿來當作早餐的飲品，搭配土司、鬆餅或可麗餅等等一起食用。

酪梨牛奶的做法：

1、 酪梨切半後取出果核，挖出果肉放入果汁機內

2、 倒入鮮奶、蜂蜜（不喜歡太甜也可不加）、冰塊一起打勻即可飲用（濃稠程度自行決定）。

3、 若不加鮮奶可改成奶粉加冰開水。平時我就是用此方法因為用奶粉打比加鮮奶打味道會更香濃更好喝。

購買酪梨時要注意，除非是現吃否則最好選購未熟果（皮是綠色的），在室溫下放個幾天它就會變褐色，輕輕摸一摸變軟了就可食用。

發現它成熟了就用報紙小心包好放冰箱冷藏。

保存上也要注意因為它很嬌貴稍微碰撞，果肉很容易受傷，果肉受傷後馬上會變酸就不能吃了。