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應客戶養生需求，元珍記選用莊園等級咖啡豆烘焙的白咖啡(或稱綠原酸咖啡)，所謂白咖啡是指咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是黑咖啡烘焙的數倍，白咖啡烘焙好後研磨成咖啡粉，少了黑咖啡的的焦苦、酸澀味，卻又保留了咖啡最原始的自然風味與濃郁香氣，口感滑順，甘醇芬芳，令人回味無窮，不傷腸胃，不上火，低咖啡因，質純溫和，加上富含綠原酸，非常符合了現代人對健康生活的要求。
在此也介紹自己在家加鮮奶製作白咖啡方式：將元珍記的白咖啡以摩卡壺(或義式咖啡機選用濃縮刻度)沖煮後依個人喜好添加適量鮮奶與適量天然蔗糖，即可調配成口感香濃且風味獨特的白咖啡，如想直接飲用不添加鮮奶或蔗糖，可採用手沖或虹吸式沖泡。
定價:白咖啡每磅1000元，耳掛式一盒10包450元。
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