自從外子罹患癌症手術迄今要滿一年了，時間過的好快！看到手術前99年9月24日 在部落格所發表的文章－想過什麼人生？內心有股莫名的感恩，很感謝上天的眷顧，讓外子癌症在控制中。
雖然夫妻倆是「假日農夫」，但態度上仍把它當作事業來經營，一切從頭學起，從土壤改良、育苗、田園管理、採收、加工、行銷等一切從頭學起，與「專業農夫」經營咖啡相較之下有過之而不及，正因為外子是公務員，更讓我們無後顧之憂地堅持不噴灑農藥與除草劑，所以縱使3分地的咖啡園一年僅能生產少的可憐的70磅 咖啡，所得收入累計至今連購買機器設備的成本都尚未打平，不過咖啡品質佳，讓我們認識不少好朋友，也很高興外子雖然罹患癌症但仍可享用自己生產的咖啡。
這段期間不少朋友勸我們辦理咖啡園的生產履歷認證或無毒認證，我們也查詢過咖啡產品送食品研究院檢驗或參加生產履歷認證等程序，不過因為咖啡產量太少且我們也不是倚賴「自產自銷咖啡維生」而作罷。縱使如此，我們仍堅持理念，絕不噴灑農藥與除草劑。
雖然不賺錢，但是在管理咖啡園見識到天地萬物的相生相剋與生態平衡，也領悟了「健康農產品」該如何生產與辨識，更在外子失去健康後體悟到「健康」的無價，用「知足常樂」的心對待土地，讓土地健康並孕育生物。也許是我們抱持著對待咖啡園生物的善念，讓外子在發現癌症後能手術順利摘除病灶且獲得控制，真的很感謝上天的眷顧。
有些朋友回饋說未辦認證怎麼取信於消費者呢？截至目前為止購買我們自產自銷咖啡者大部分是有前往咖啡園參觀過的在地人或朋友，眼見為憑也認同我們經營理念才下單購買，雖然我們也有代工烘焙國外咖啡，這部份是因緣際會在加強精進烘焙咖啡技巧與驗證自產自銷咖啡之後製程序等等而順便代工，例如瑕疵豆檢視與挑除、後製發酵與咖啡香氣的關係、咖啡採收技巧因素如何影響口感等等，是我們精進咖啡後製程序與烘焙的ㄧ個階段，所以來說代工烘焙國外咖啡目前來說並非我們主業，我們預估再一段時間就可將整個驗證階段告一段落，屆時或許我們會另外以一個新面貌與經營方式與大家見面，敬請期待。
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